Uma dica bem bacana postada pelo pessoal da INFO. A idéia é criar subgráficos, ou seja, gráficos que sejam filhos de um determinado conjunto de dados de um outro gráfico já existente, no estipo mestre-detalhe. Como construí-lo, veja a matéria abaixo. O teste foi realizado no Microsoft Excel 2003 e 2007.

Muitas vezes, alguns itens que compõem um gráfico de pizza têm uma participação tão reduzida na soma total que pode ser melhor passá-los para outro gráfico que consiga destacar melhor as pequenas contribuições. O Excel oferece dois tipos de gráfico que podem ser usados para esse fim: o Pizza de Pizza e o Coluna de Pizza. Para gerar o gráfico no Excel 2007, abra a guia Inserir > Pizza (menu Inserir > Gráfico > Pizza no Excel 2003). Escolha entre um dos dois tipos mencionados – o primeiro cria um novo gráfico de pizza ao lado do principal e o segundo gera uma barra, sendo que em ambas as representações os valores de cada item são distribuídos proporcionalmente.
Depois que o Excel gerar o gráfico, clique com o botão direito do mouse sobre ele, caso sinta necessidade de alterar o trabalho, e selecione a opção Formatar Série de Dados > Opções de Série (Formatar Série de Dados > Opções no Excel 2003). Na janela seguinte, em Dividir Série Em você poderá escolher quais fatias deverão ser exibidas no gráfico secundário, repartindo a série por Posição, Valor, Valor Percentual ou Personalizado. Em A Segunda Plotagem Contém… , que varia de acordo com o critério anteriormente escolhido, é possível definir o número de valores que serão exibidos. No gráfico de exemplo, dividimos a série em valor percentual e optamos por mostrar no segundo gráfico todos os valores inferiores a 3%.

no 2003 não funciona!!!!!
Cleber,
Pode colocar seu exemplo de como não funcionou?
Abraços
Tomás